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永逸洗碗机为你普及餐具消毒小常识

有的人在吃饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但科学研究表示这并起不了多大作用,只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题,使消费者的就餐安全得到保障。不管是外出就餐还是家庭用餐,都需要重视这一点。如今正值初夏,传染疾病发生和流行的季节,为了避免由于食物餐具引起的病毒感染,餐厅食堂管理者都会选择采购正规专业的洗碗机清洗碗碟餐具,从除渣到烘干消毒一系列的过程都能将病毒消灭干净。那么在家庭方面也需要重视这一点,从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作,都可以达到消毒和灭菌的目的。下面我们就介绍几种消毒方法:

  家庭餐具消毒法

  蒸汽消毒

  将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法,将餐具冷却。

  使用时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。

  煮沸消毒

  将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。

  洗碗机消毒

  洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。

  消毒柜消毒

  消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却即可。

  药物消毒

  不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白1粉、氯亚明、高1锰酸1钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,

  如漂白1粉用0.5%澄清液;

  肝1炎病人的餐具要用3%的漂白1粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最1好用流动水冲洗。

  利用太阳光紫外线消毒

  太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒1杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。

  餐厅餐具消毒法

  餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中,煮沸1分钟以上。二是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15分钟。

  化学消毒应用消1毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。

  消毒液的有效氯浓度应为200-25ppm,餐具在此消毒液中浸泡三至五分钟,即可达到餐具的消毒目的。消毒液的有效时限为四小时。


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